傑克在紐約的蘋果報報

啥叫做冷？這應該是蠻相對感覺的。 在台灣的時候，剛從台中上淡水念書，覺得那就是冷，冬天的濕冷天氣，常常讓我在夜夢裡發抖地醒來。 等到來了紐約，又發現到另外一個層次的冷。 像是今天，難得的假日，氣溫降到平均低溫以下，加上不時吹來的風，冷得讓人不想出門。 零下六度Ｃ，即使有著陽光，還是會讓人頭皮發麻。 這還是白天呢，入夜更可怕。 不知道是巧合，還只是＂祝細＂，歷史頻道（History Channel）正巧介紹低溫物理學，說的是液化永久氣體的故事。 這節目的主軸，是以荷蘭物理學家海克·卡末林·昂尼斯（Heike Kamerlingh Onnes）和蘇格蘭化學家及物理學家詹姆斯·杜瓦爵士（James Dewar）之間，彼此競爭著將當時的低溫物理學始終無法液化的幾種氣體（氫、氧、氮、一氧化碳、一氧化氮和甲烷，和後來發現的氦），也就是所謂的「永久氣體」，搶在其他科學家之前給液體化的過程開始，然後說到最近ＭＩＴ麻省理工學院逼近絕對零度的成就。 這裡有篇文章說得蠻仔細的，大致也跟這個節目所說的大綱一樣。 我是覺得那些冷卻的方法（用一種冷卻液化的氣體去冷卻另外一種氣體）很好玩，ＭＩＴ居然還用雷射來冷卻氣體，真的是從來沒想過要降冷是這麼麻煩。 看了這些，才知道我對所謂的冷還真的不懂。譬如說我聽過在極低溫時，物質會有超導性，可是這才知道在極低溫的時候，液化的氣體會有超流體（Superfluidity）這種性質。 超流體簡單地說，就是＂完全缺乏黏性。如果將超流體放置於環狀的容器中，它可以毫無摩擦力的永無止盡的流動。它能以零阻力通過微管，甚至能從碗中向上“滴”出而逃逸。＂ 這是啥意思呢？我花了大概三十分鐘才知道上面這句話是哪個東東。 還有其他很多沒聽過的物理學名詞像是玻色-愛因斯坦凝聚（Bose–Einstein condensate，BEC），看著螢幕上的科學家像是講課一般地，在白板上畫著圖釋，還配合電腦動畫解釋這些，我是看得似懂非懂。 不過，活到老學到老，這些知識還蠻好玩的。